I legumi protagonisti ritrovati della Murgia.

I legumi protagonisti ritrovati della Murgia.

In un passaggio storico troppo impegnativo della nostra agricoltura, diventa quanto mai strategico il ruolo svolto dai piccoli produttori nel gestire il divario fra la realtà altamente competitiva e la razionalizzazione del Made in Italy.
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Il valore del pranzo scolastico.

Il valore del pranzo scolastico.

Si è svolto nei locali della Scuola materna di Sant’Antonio, il corso di Formazione Alimentarista per il personale addetto, tenuto dal prof. Michele Ferrulli, specialista d’igiene degli alimenti.
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Educare al gusto del pane.

Educare al gusto del pane.

Lezione aperta di panificazione al Museo Archeologico di Altamura tenuta dal maestro di arte bianca, Giuseppe Barile, padre della Dop.
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Salvatore Rainò. Vaccinazione di massa, no grazie

Salvatore Rainò. Vaccinazione di massa, no grazie

Con l’inizio dell’anno scolastico 2016/2017 ferve più che mai il dibattito pro-vax e no-vax tra il Governo ed i tanti genitori interessati. Facciamo il punto con il dott. Salvatore Rainò, uno dei massimi esperti in merito. Il tema dei vaccini...
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L’alveare visto da vicino.

L’alveare visto da vicino.

Una giornata studio trascorsa tra i segreti e le meraviglie degli alveari alla ricerca della vita nascosta delle api e delle loro Regine.
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Il dovere della solidarietà.

Il dovere della solidarietà.

Nasce ad Altamura la “Rete della Solidarietà”, un progetto itinerante che accomuna il mondo scolastico con l’Associazione Onlus “Una stanza per un sorriso” nella battaglia oncologica.
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Buono e Sano. Il cibo amico della salute dell’uomo.

Buono e Sano. Il cibo amico della salute dell’uomo.

Questo pomeriggio, da Eccellenze Campane a Napoli, si è svolto l’evento benefico Buono e Sano, il cibo amico della salute dell’uomo.
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Il cibo complice del nostro destino.

Il cibo complice del nostro destino.

“Perché i primi passi che il bambino compie a tavola non sono solo fondamentali per la sua crescita, ma possono contribuire a prevenire l’insorgenza in età adulta di malattie correlate all’alimentazione”.
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La vita ha il gusto che le dai.

La vita ha il gusto che le dai.

E’ possibile seguire un regime alimentare sano e bilanciato nell’era dello street food, dei food delivery e dei pranzi lampo in ufficio?
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Il nero seme sul bianco campo.

Il nero seme sul bianco campo.

Documenti per lo studio del paesaggio agrario e la storia dell’alimentazione dell’Alta Murgia.
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